Saturs
Sāls piešķir ēdienam aromātu, bet pārmērīgs daudzums to var arī sabojāt. Iespējams, ka nejauši mērcē esat ielicis pārāk daudz sāls. Tā vietā, lai to izmestu, samaziniet sāli un ietaupiet to, izmantojot vienu no daudzajām ātrajām metodēm.
1. solis
Nomizojiet un sagrieziet divus selerijas stublājus 5 cm kubiņos. Pievienojiet tos mērcei un ielieciet uz lēnas uguns 15 minūtes, laiku pa laikam sajaucot. Izņemiet kubus un izmetiet. Izmantojiet mērci, kā vēlaties. Selerijas absorbē sāli un citas garšvielas, tāpēc jums var būt nepieciešams pievienot vairāk garšvielu.
2. solis
Ievietojiet tasi nesālītas gaļas vai dārzeņu un uzvāra. Proporcionāli palieliniet buljona daudzumu, lai samazinātu sāls daudzumu. Ja nepieciešams, buljonam pievienojiet ēdamkaroti kukurūzas cietes, lai to sabiezētu un uzlabotu tā struktūru.
3. solis
Mērcei sajauciet 1 ēdamkaroti un cukuru, vai medu un citronu sulu, vai ābolu sidra etiķi, samaisiet un eksperimentējiet. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk. Etiķa un cukura skābums neitralizēs sāli.
4. solis
Nomizojiet un sagrieziet kartupeli vidējos gabaliņos. Ielieciet mērci un vāriet 15 minūtes. Kad tie ir pagatavoti, tos izmetiet vai izmantojiet, kā vēlaties. Kartupelis darbojas kā sūklis un absorbē mērces lieko sāli.
5. solis
Pievienojiet 1/2 glāzi vārītu rīsu, makaronu, sagrieztus dārzeņus, zivis vai gaļu, lai mērcē absorbētu sāli. Izmantojiet sastāvdaļas, kas darbojas ar recepti. Piemēram, saldskābā mērcē pievienojiet makaronus un vistas gaļu, krēmveida baltai - zivju filejas.