Saturs
Lai gan vienlaikus ir iespējams pagatavot gan makaronus, gan spageti mērci 50 cilvēkiem, makaronu pagatavošana iepriekšējā dienā dos jums brīvību koncentrēties uz vienu maltītes elementu vienlaikus. Tā kā mērce var viegli sadedzināt, šī rokasgrāmata palīdzēs nodrošināt garšīgu rezultātu.
1. solis
Pagatavojiet spageti nūdeles iepriekšējā vakarā. Izmantojiet lielu katlu vai vairākus mazākus katlus, lai pagatavotu 4,5 kg spageti. Pēc tam, kad makaroni ir pagatavoti, tos ātri atdzesē, novietojot zem auksta tekoša ūdens. Visus makaronus ievieto lielā bļodā, samaisa makaronus ar nedaudz olīveļļas un virs trauka uzliek mitru dvieli. Pēc tam ievietojiet trauku ledusskapī. Eļļa novērsīs makaronu pielipšanu viens otram, un mitrs dvielis novērsīs makaronu izžūšanu.
2. solis
Pagatavojiet spageti mērci vakariņu dienā. Jums būs nepieciešamas 4 līdz 6 tases spageti mērces. Ja jūs vienkārši sildāt gatavu spageti mērci, ielejiet to katliņā un lēnām sildiet to zemā siltumā. Pirms visas pannas karsēšanas to lēnām silda, lai apakšā esošā mērce nedeg.
3. solis
Ielieciet ūdeni vārīties lielā kastrolī. Kad ūdens ātri burbuļojas, uzmanīgi nometiet iepriekšējā vakarā pagatavotos makaronus uz ūdens pannas apmēram 30 sekundes. Tas sasildīs makaronus, nesabojājot to tekstūru.
4. solis
Ielejiet pannu ar makaroniem caurdurī izlietnē, lai iztukšotu makaronu ūdeni. Kad makaroni ir iztukšoti, ievietojiet tos atkal lielajā katlā.
5. solis
Uzkarsēto spageti mērci ielejiet pannā ar pagatavotiem makaroniem. Izmantojiet spageti dakšiņu, lai izgāztu spageti. Turpiniet mētāt makaronus, līdz tie visi ir vienmērīgi pārklāti ar spageti mērci.
6. solis
Makaronus pārnes bļodā un pārkaisa ar rīvētu parmezānu vai romiešu sieru.