Kā pagatavot vistas gaļas cepšanai uz grila

Video: Uz grila pagatavota marinēta vista

Saturs

Instrukcijas
Kas jums nepieciešams

Vistas cepšana uz rotējoša spieķa ir veids, kā pagatavot visu putnu, izmantojot grila ēdienu. Rotējošs iesms pārvērš gaļu tā, lai viss putns gatavotos vienmērīgi un āda ir pārklāta ar vistas sulām, lai gaļa būtu sulīga un mitra, un āda ir kraukšķīga. Nav svarīgi, vai jums ir elektriskais, gāzes vai parastais kokogļu grils; ir iespējams izmantot komplektu, kas pārvērš jūsu kopējo grilu par rotējošu funkciju. Ja jums nav grila, varat izmantot arī virtuvi, kas atrodas uz jūsu virtuves galda.

Instrukcijas

Vistas, kas pagatavotas uz rotējoša spieķa (cepta vistas attēls, ko Vladislav Gajic no Fotolia.com)

Sagatavojiet savu grilu. Katrs no tiem ir atšķirīgs, tāpēc rotējošo iesmiņu uzstādiet atbilstoši ražotāja norādījumiem par konkrēto grilu. Pirms pacelšanās pārbaudiet, vai tas ir vērpts.
Uzlieciet zem spitādas formas, lai savāktu jebkādas noplūdes. Aizpildiet formu ar 2,5 cm ūdens. Tas novērš liesmu uzkrāšanos uz grila tauku un sulu šļakatu dēļ.
Uzkarsējiet grilu līdz 162 ° C. Pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz gāzes vai kokogles, lai ugunsgrēks degtu stundu vai divas stundas, atkarībā no jūsu vistas lieluma. Daži pavārs 35 minūšu laikā, bet citi ilgāk. Gatavošanas laiks ir atkarīgs arī no grila temperatūras.
Sagatavojiet vistu, noņemot bērnus. Glabājiet tos saldētavā un izmantojiet citā receptē. Pievienojiet vistas gaļu ar miesnieku. Tas neļauj spārniem un kājām nokļūt grilā un dedzināt. Reizes spārnus tā, lai to galiņi būtu aizķerti aiz vistas kakla. Sviest putnu ar jūsu izvēlētajām garšvielām, piemēram, sāli un pipariem.
Ielieciet iesmiņu vistas cepurī, sākot no kakla un no apakšas, no kurienes jūs noņemāt bērnus. Novietojiet vistu tā, lai tas būtu iesma vidū.
Uzstādiet iesmiņu uz rotācijas komplekta un ieslēdziet to. Ja jūsu vistas staggers vai rotējošais nazis neveidojas vienmērīgi, noņemiet to un pārvietojiet putnu, lai vienmērīgāk sadalītu svaru.
Apcepiet vistu ar 1/4 tasi sviesta, kas sajaukts ar vienādu ūdens daudzumu. Ūdens pēc pirmajām 10 minūtēm un pēc tam ik pēc 15 minūtēm, līdz vistas ir gatavas.
Pēc 35 minūtēm izslēdziet rotāciju un pārbaudiet vistas gaļu ar gaļas termometru. Ja temperatūra ir 73 ° C, putns ir gatavs. Ja tā nav, ieslēdziet iesmi un turpiniet gatavošanu.
Pirms izvelkšanas noņemiet rotējošo mašīnu un uzvelciet termiskos cimdus. Ielieciet savu vistu uz šķīvja un velciet iesmi.