Saturs
Lai ēst tvaicētas austeres, nav jāgaida līdz vasarai vai nākamajam jūras velšu restorāna apmeklējumam. Ja vēlaties tos nogaršot jebkurā laikā, varat tos iegādāties jebkurā lielveikalā un aizvest mājās gatavot. To var izdarīt ne vairāk kā 20 minūšu laikā, izmantojot produktus un piederumus, kas jau ir jūsu virtuvē.
1. solis
Notīriet austeres. Noskalojiet tos ar aukstu ūdeni un skrubējiet tos ar suku. Pirms vārīšanas notīriet liekos netīrumus.
2. solis
Piepildiet trauku ar ūdeni, alu vai vīnu. Jūs varat izmantot savu iecienīto vīnu vai alu, lai austerēm piešķirtu nedaudz vairāk garšas, ja vēlaties. Ūdens saglabās dabisko garšu. Šķidrumam jāaptver tikai pannas dibens, un tas nedrīkst pilnībā pārklāt austeres.
3. solis
Uzkarsē pannu līdz vārīšanās temperatūrai un rada tvaiku.
4. solis
Uzmanīgi ievietojiet austeres pannā. Ļaujiet viņiem gatavot četras līdz deviņas minūtes. Kad čaumalas atveras, tās ir gatavas. Tie, kas neatveras, ir bojāti, un tos nevar ēst.
5. solis
Noņemiet austeres no pannas, izmantojot knaibles. Pasniedziet austeres ar citronu sulu vai jebkuru jūsu izvēlētu garšvielu.