Saturs
Jūras aļģes - faktiski sarežģīta aļģu forma - dzīvo tikai sālsūdenī un ir būtiskas dzīves izdzīvošanai okeānā. Gadsimtiem ilgi tos ir novācis arī daudzi piekrastes iedzīvotāji, kuri tos izmanto, ņemot vērā ieguvumus veselībai un gardās kulinārijas īpašības.
Pielāgots okeānam
Lielākā daļa augu, kuriem nepieciešams līdzsvars starp saules gaismu un saldūdeni, nespētu dzīvot okeānā.Jūras aļģes, kaut arī tie ir vienkārši augi, bez sakņu vai ziedu sistēmas, tomēr ir labi pielāgoti jūras dzīvībai. Viņiem ir bieza, elastīga ārpuse, kas pasargā viņus no pārāk daudz sāls absorbēšanas, un tie aug uz akmeņiem vai citām stabilām virsmām, lai absorbētu saules gaismu, ko izmanto fotosintēzē.
Vairāk nekā 400 sugas
Zemes okeānos ir vairāk nekā 400 jūras aļģu sugu. Tie ir pārtikas ķēdes pamatā sālsūdenī, un tie ir būtiski okeāna dzīvības uzturēšanai.
Jūras aļģes kā pārtika
Jūras aļģes ir daļa no daudzām pasaules virtuvēm. Ir labi zināms, ka Japānā tie ir daļa no zupām un salātiem, turklāt tos izmanto suši iesaiņošanai. Tos plaši izmanto valstīs, kurās ir daudz jūras aļģu, piemēram, Īrijā, Islandē un Norvēģijā. Aļģēm ir daudz ieguvumu veselībai, jo tās ir bagātas ar kalciju, magniju un jodu.
Citi izmantošanas veidi
No aļģēm iegūst agaru un citas želatīniskas vielas. Agaru mikrobioloģijā izmanto kā barotni. Pārējās želatīnvielas izmanto krāsās, želejās un līmvielās.