Saturs
Gluda restorāna šķīvja virsma rada daudzpusīgu rīku, kas var sautēt dārzeņus, cept hamburgerus un pat pagatavot jūsu brokastis. Tomēr, ja to ikdienā neiztīra pareizi, tauku un pārtikas uzkrāšanās ietekmēs ēdienkartes garšu un samazinās gabala izturību.
Uzkarsēšana
Pirms plāksnes pirmās izmantošanas tā ir pienācīgi jāsagatavo, lai garantētu tās izturību un labu vārīšanas virsmu. Uzkarsē plāksni līdz 175 grādiem pēc Celsija. Ar taukiem izturīgu drānu uz tās virsmas uzklāj plānu nesālītu tauku slāni. Ļaujiet materiālam divas minūtes uzkarsēt. Atkārtojiet procesu, līdz virsma ir slidena. Tas sadedzinās visas ķīmiskās vielas ražošanas procesā, kas var iekļūt pārtikā.
Trauki
Cieta lāpstiņa vai metāla skrāpis ir ideāli piemērots pārtikas atlieku noņemšanai no plāksnes virsmas pēc iepriekšējas vārīšanas. Lai notīrītu virsmu un notīrītu svaigi pagatavota ēdiena garšu, ūdenī samērcētas un savītas taukus izturīgas lupatas tiek izmantotas secīgi. Alternatīvi, jūs varat izmantot tērauda vilnu, ko izmanto karbonizēto tauku un pārtikas noņemšanai, kuru ir grūti noņemt. Katru nedēļu virsmas pulēšanai izmanto pumeka akmeni.
Bieža tīrīšana
Pēc katra ēdiena sagatavošanas plāksnīte ir jātīra. Turiet pret to skrāpi 45 grādu leņķī un izveidojiet īsus lūžņus, lai iebāztos pārtikas atliekas tauku traukā. Iemērciet taukiem izturīgu tīrīšanas lupatiņu ūdens spainī, saspiediet to un noslaukiet virsmu. Šīs divas prakses, kas tiek izmantotas dažādu veidu ēdienu gatavošanā, nodrošinās, ka jūsu nākamais sūtījums garšos, kā paredzēts.
Iknedēļas un ikmēneša apkope
Dienas beigās plāksne ir rūpīgi jāiztīra. Ar lāpstiņu vai skrāpi notīriet atkritumus tauku traukā un iztukšojiet tos. Piepildiet vidēja izmēra spaini ar ūdeni un samaisiet nelielu daudzumu soda. Plāksnes virsmu pārklāj ar ūdeni, kamēr tā vēl ir karsta, un ļaujiet tai dažas minūtes uzsūkties. Izmantojiet suku vai režģi, lai atbrīvotu atkritumus, pēc tam noskalojiet tos. Nedēļas beigās izmantojiet pumeka akmeni, lai pēc tam notīrītu plāksnes virsmu, un pēc tam noskalojiet to. Pareizi notīrītai plāksnei jābūt ar relatīvi spoguļotu virsmu. Mēneša beigās pārbaudiet zem daļas, lai pārliecinātos, ka ventilācija nav aizsprostota ar taukiem; tas radīs apkures problēmas. Uzturiet ventilācijas atveri tīru.