Saturs
- Visbiežāk sastopamās pārtikas alerģijas
- Simptomi
- Pārtikas likvidēšana un aizstāšana
- Rotējošas diētas
- Diētas ilgums
Hipoalerģiska vai oligoalerģiska diēta ir paredzēta pārtikas alerģiju simptomu novēršanai, un to var saukt par eliminācijas diētu. Daudzi cilvēki cieš no alerģijas pret dažiem pārtikas produktiem, kuriem, ja tie netiek izslēgti no uztura, būs pastāvīgi vai sliktāki simptomi. Daži pārtikas produkti tiek uzskatīti par hipoalerģiskākiem, jo lielākajai daļai cilvēku nav alerģijas pret tiem. Dažreiz pārtiku var atjaunot uzturā pēc zāļu izdalīšanās perioda.
Visbiežāk sastopamās pārtikas alerģijas
Dažas no visbiežāk sastopamajām pārtikas alerģijām ir kvieši, raugs, piens, soja, kukurūza, šokolāde un olas. Parasti simptomus izraisa tieši lipeklis vai cukuri šajos pārtikas produktos. Saskaņā ar ASV ADHD Informācijas bibliotēkas datiem "piens ir viens no visbiežāk sastopamajiem alergēniem bērniem. Vairāku valstu pētījumi liecina, ka piena alerģija ietekmē apmēram 3 līdz 5% bērnu. Daži uzskata, ka tā ir vēl vairāk. ". Ikvienam, kam ir alerģija pret noteiktu ēdienu, tas ir jāizslēdz no uztura.
Simptomi
Pārtikas alerģijas simptomi var būt dažādi. Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kviešiem, var rasties galvassāpes, pārēšanās un gļotu viskozitāte, gastrīts, reibonis un letarģija. Bērni ar piena alerģiju var kļūt hiperaktīvi un viņiem var būt uzmanības deficīts. Ikvienam, kas cieš no zemesriekstu alerģijām, var rasties anafilaktiskas reakcijas, ja viņš ēd jebkādu daudzumu pārtikas. Šīm reakcijām nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.
Pārtikas likvidēšana un aizstāšana
Hipoalerģiska diēta vienkārši satur pārtikas produktus, kuriem personai nav alerģijas. Šīs diētas ievērošana var būt sarežģīta, īpaši tiem, kam ir alerģija pret dažādiem pārtikas produktiem. Labākā stratēģija ir izvairīšanās no noteiktiem pārtikas veidiem. Piemēram, ja jums ir alerģija pret pienu un kviešiem, to priekšmetu sarakstā, kas jums jāizslēdz, ir maize, makaroni, zupas, cepumi, krekeri, siers, piens un citi piena produkti. Par laimi ir vairāki aizstājēji bez lipekļa un bez cukura. Tie, kam garšo makaroni vai maize, var ēst aizstājējus, kas izgatavoti no melnajiem rīsiem. Ir arī vairāki cepumi un krekeri, kas izgatavoti no mandelēm, pekanriekstiem un lazdu riekstiem.
Melnie rīsi ir viens no visbiežāk izmantotajiem pārtikas produktiem hipoalerģiskajās diētās. Citi graudi bez lipekļa ir kvinoja, amarants, prosa, Khorasan kvieši un basmati rīsi.
Rotējošas diētas
Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret fermentētiem ēdieniem, ieteicams lietot mainīgas diētas. Šāda veida ēdienos daži pārtikas produkti tiek ēst vienu dienu, bet nākamās četras - no tiem izvairās. Tas attiecas ne tikai uz pārtikas produktiem, kuriem jums ir alerģija, bet arī uz visiem pārtikas produktiem. Tas var samazināt unikālas iespējas izraisīt pārtikas alerģiju, kā arī pakāpeniski ļaut atkārtoti iekļaut uzturā alergēnus saturošus pārtikas produktus.
Diētas ilgums
Šīm diētām nav noteikts termiņš, jo katrs gadījums ir atšķirīgs. Dažiem cilvēkiem alerģijas pārvarēšana var ilgt vairākus mēnešus. Citi no tiem nekad neatbrīvosies. Bērni parasti pāraug pārtikas alerģijas.