Saturs
Oglekļa dioksīda pievienošana izraisa nūjas soda vai dzirkstošā ūdens burbuļošanu. Oglekļa dioksīds piedod ūdenim intensīvāku garšu, turklāt darbojas kā konservants.
Avots
Dzirkstošais ūdens tika atklāts Niederseltsersas (Vācija) minerālu avotos. Pašlaik tas ir vienkārši minerālūdens ar mākslīgu oglekļa dioksīda infūziju. Kluba soda, kas arī ir mākslīgi gāzēta, parādījās kā populārs dzēriens 19. gadsimta beigās un kļuva par bezalkoholisko dzērienu priekšteci.
Sastāvdaļas
Dzirkstošajam ūdenim nav piedevu. Kluba soda, nātrija bikarbonāts, nātrija hlorīds, nātrija fosfāts un nātrija citrāts tiek pievienoti, lai samazinātu ūdens skābumu. Arī dzērienam bieži pievieno garšas, piemēram, citrona laimu vai ogas.
Izmantot
Abus izmanto kokteiļu atšķaidīšanai un putojoša efekta piešķiršanai. Kluba soda ir slavena ar to, ka tā ir atsvaidzinoša, bez cukura un veselīga bezalkoholisko dzērienu alternatīva.
Priekā
Dzirkstošais ūdens un nūjas sodas nerada būtisku risku veselībai.
Secinājums
Gan dzirkstošais ūdens, gan nātrija soda sastāvs ir praktiski vienāds. Kas tos atšķir, ir sārmainu sāļu un garšas pievienošana nūjas soda.