Saturs
Kukurūzas milti un kukurūzas milti tiek iegūti no kukurūzas. Patiesībā šo pārtikas produktu sagatavošana ietver tos pašus procesus un sastāvdaļas. Vienīgā atšķirība ir tā, ka miltus kukurūzu sasmalcina rupjā vai vidējā smalcinātājā un kukurūzas miltus sasmalcina līdz ļoti smalkai. Var šķist, ka tā ir maza atšķirība, taču abi tiek izmantoti dažādi.
Kukurūzas miltu izmantošana
Kukurūzas milti ir pārtikas izejviela daudzās kultūrās. No tā tiek gatavoti dažādi pārtikas produkti, piemēram, kukurūzas maize, polenta, kukurūzas kūkas un dažreiz arī kūkas. To izmanto arī dažu ēdienu, piemēram, ceptu zivju, panēšanai.
Kukurūzas miltu izmantošana
Daudz smalkāk nekā kukurūzas milti, miltus lieto atšķirīgi. Tas ir sasmalcināts līdz pulverveida konsistencei. Tas pats par sevi nav ēdiens, taču to plaši izmanto, lai zupām un mērcēm nodrošinātu konsistenci. Miltiem var būt salda garša, kas raksturīga kukurūzai, un tā var nebūt laba izvēle ēdieniem ar maigāku garšu. To lieto cepumos un kūkās.
Krāsu atšķirības
Kukurūzas milti ir balti, savukārt kukurūzas miltiem var būt vairākas krāsas, atkarībā no izmantotās kukurūzas veida. Kukurūzas milti var būt balti, dzelteni un pat zili.
Kukurūzas ciete
Kukurūzas ciete, kas atšķiras no kukurūzas miltiem un kukurūzas miltiem, Apvienotajā Karalistē ir pazīstama kā kukurūzas milti. Viens neaizstāj otru, tāpēc jārūpējas, lai tos nesajauktu.
Smidzinātāji
Biezākas tekstūras kukurūzas milti ir pazīstami kā kukurūzas kodoli.