Saturs
Augu eļļa ne vienmēr tiek ražota ar dārzeņiem. Sēklas, piemēram, saulespuķu, rapšu sēklas, sojas pupas, kukurūza, kokvilna, lins, zemesrieksti un olīvas, parasti tiek izmantotas. Augu eļļas parasti izmanto ēdiena gatavošanā un tauku veidā pārtikas ražošanā. Tos plaši izmanto arī margarīna ražošanā un kā piedevu plastmasas, tīrīšanas līdzekļu, degvielas un pat neilona ražošanai. Augu eļļas ieguve mūsdienās ir lielā mērā mehānisks process, kurā ir daži mazi soļi, ko var izdarīt mājās ar kopīgiem virtuves piederumiem.
Instrukcijas
-
Nopirkt sēklas, ar kurām jūs iegūsiet eļļu. Noņemiet jebkādas svešas daļiņas, šķembas, mizas vai ādas, atstājot tikai ēdamo materiālu. Ja izmantojat kukurūzu, izņemiet to no mizas un noņemiet ādu no sēklām. Ja izmantojat olīvas, noņemiet bedrītes un kātu. Pirms ekstrakcijas uzsākšanas nomazgājiet sēklas vai dārzeņus.
-
Moa sēklas, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai pārtikas procesoru, kas iestatīts uz "mīkstu" vienu minūti. Pārbaudiet rezultātus pēc pirmā soļa. Ja vēl ir lieli vai veseli gabali, atkārtojiet šo procesu. Novietojiet malto sēklu cepšanas traukā un uzkarsē cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā piecas līdz desmit minūtes, vai līdz saudzēšanai. Tādējādi sēklu eļļa palielināsies līdz ekstrahējamajai virsmai.Ja izmantojat olīvas, izlaidiet cepšanas soli un tā vietā samaisiet makaronus ar lielu karoti zemā karstumā 20-30 minūtes, lai pirms saspiešanas noņemtu pēc iespējas vairāk eļļas.
-
Saspiest sēklas (grauzdētas), lai iegūtu eļļu, izmantojot standarta rokas virtuves sulu. Savākt eļļu plastmasas vai stikla traukā vēlākai izmantošanai.
Kā
- Sojas saspiešana nerada pietiekami daudz eļļas, tāpēc šis process nav tā vērts. Jāizmanto maksātspējas process.
Kas jums nepieciešams
- Virtuves sulu spiede
- Cepšanas paplāte
- Krāsns
- Kafijas dzirnaviņas vai virtuves kombaini
- Konteiners
- Ūdens
- Filtrs