Saturs
Ievads
2003. gadā jaunā modes diēta ir ieguvusi milzīgu popularitāti, un daudzi cilvēki to seko līdz pat šai dienai. Tas sola, ka cilvēki var zaudēt svaru un joprojām ēd sarkano gaļu, sieru un olas, ja tie samazina ogļhidrātu daudzumu. Daudzi cilvēki šo diētu ir izdarījuši acīmredzamu iemeslu dēļ, bet laika gaitā Atkins uztura bīstamība kļūst arvien izteiktāka. Tā ir viena no nedaudzajām diētām, kas liecina, ka sieru sagūstīt ar bekonu, bet jums ir jāmācās par riskiem, pirms dodaties uz savu garšas pumpuri. Arī burgerim nav maizes.
Teorija
Atkins uztura pamatlogika šķiet ļoti laba. Jūsu ķermenis parasti izmanto ogļhidrātus kā enerģiju, ko katru dienu ēdat tādos pārtikas produktos kā graudaugi, maize un makaroni, un pārpalikums tiek glabāts jūsu ķermenī kā rezerves. Ja jūs iet cauri bada periodam, jūsu ķermenis uzbrūk jūsu tauku avotam un izmanto to, lai dotu jums enerģiju. Atkins diēta novērš ogļhidrātus, atstājot ķermeni bez izvēles, kā izmantot tauku rezervi. Tas izraisa strauju svara zudumu, bet viena no galvenajām pārtikas grupām jūsu diētai ir risks.
Ketoze
Viena no Atkins uztura blakusparādībām ir ātrs tauku dedzināšanas process. Kad organisms sadedzina tauku avotu, tas izdala vielas, ko sauc par ketoniem. Tie uzkrājas, kad atrodaties Atkins diētā un rodas stāvoklis, ko sauc par ketozi. Tas var izraisīt dažādas negatīvas sekas, piemēram, sliktu elpu, nogurumu, vājumu, bezmiegu, sliktu dūšu un reiboni. Ketonu pieaugums ir ķermeņa zīme tauku dedzināšanas veidā, bet, tā kā tie ir skābi, tie ārkārtējos gadījumos var sabojāt aknas un nieres.
Resnās zarnas vēzis
Daudziem cilvēkiem, kas veic Atkins uzturu, brīvība ēst sarkano gaļu ir viena no labākajām diētām. Sarkanā gaļa, kā visi zina, ir ļoti slikta, un viens no galvenajiem norādījumiem ir tas, ka tas palielina resnās zarnas vēža risku. Pētījumi liecina, ka cilvēki, kas katru dienu ilgu laiku ēd sarkano gaļu, trīskāršo risku saslimt ar šo slimību. Tas ir nozīmīgs risks, jo tas ir viens no visbiežāk sastopamajiem vēža gadījumiem Apvienotajā Karalistē. Turklāt Atkins uzturs ir arī ļoti zems šķiedrvielu daudzums, kas ir svarīgi pārtikas produkti, lai samazinātu vēža risku.
Sirds slimības
Lai gan Atkins diēta parasti noved pie svara zuduma, augsts piesātināto tauku līmenis bieži var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Pētījumi liecina, ka apmēram 30% cilvēku ar zemu ogļhidrātu diētu ir palielinājuši holesterīna līmeni (ZBL vai "slikts" holesterīns). Daudzi Atkins uztura aizstāvji apgalvo, ka kopējie riski, kas saistīti ar tauku patēriņu, nav piemērojami, bet zinātne arvien vairāk parāda, ka tie ir pamatoti. Jūsu artērijas būs aizsērētas un Jums ir paaugstināts sirdslēkmes un koronāro sirds slimību risks.
Osteoporoze
Pārmērīgs dzīvnieku olbaltumvielu patēriņš un sākotnēji mazais Atkins diēta var izraisīt arī veselības problēmas, piemēram, osteoporozi. Šis stāvoklis ir saistīts ar ķermeņa kalcija zudumu. Gaļas olbaltumviela izraisa ķermeņa izdalīšanos ar kalciju caur urīnu augstāk, un minerālvielu uzņemšanas trūkums palielina problēmu. Šis efekts palielina arī nieru akmeņu risku.