Saturs
Nylon tiek izmantots virtuves piederumu, piemēram, lāpstiņu, lāpstiņu un karoti vairākās krāsās un formas, ražošanā, un šie piederumi bieži tiek pārdoti komplektos. Ja jums pieder daži no viņiem vai domājat par to iegūšanu, jums jāzina, ka tie var radīt apdraudējumus, it īpaši, ja tie ir izkusuši.
Diaminofenilmetāns
Diaminofenilmetāns, kas pazīstams arī kā DDM vai metilēnianilīns, ir ķīmiska viela, ko dažkārt izmanto kā epoksīda pastiprinātāju. Šīs vielas pēdas tiek izmantotas dažos neilona traukos, īpaši melnajos. Lai gan iedarbība uz šo ķīmisko vielu rada mazu risku vai nav nekāda riska, tās klātbūtne plastmasas izstrādājumos, ko izmanto pārtikas sagatavošanā, rada bažas. Daudzi no neilona piederumiem DDM ir atraduši Ķīnā.
Īpašas bažas
Noteikts DDM veids ir uzskaitīts kā kancerogēns CDC. Slimību kontroles un profilakses centra pētnieki ir pētījuši šo tēmu jau vairākus gadus un noteikuši, ka iedarbība uz DDM var izraisīt audzējus žurkām, kā arī cirozi un aknu audzējus. Pavisam nesen, pēc dažādu ēdiena gatavošanas piederumu atsaukšanas ar ļoti augstu DDM līmeni, Eiropas Savienība ir izteikusi savu viedokli pret šīs vielas lietošanu pārtikas sagatavošanas līdzekļos iespējamā vēža riska dēļ. Risks ir neliels, jo eksperimentā pētītās peles tieši saņēma ļoti lielas devas, bet tas joprojām pastāv.
Temperatūras diapazons
Ne visiem neilona piederumiem ir vienāda temperatūras izturība. Ja pērkat piederumu ar zemu karstumizturību, plastmasa var izkausēt un piesārņot pārtiku. Izvēloties neilona instrumentus, vienmēr pārbaudiet uz iepakojuma norādīto temperatūras diapazonu. Produktam jāspēj izturēt līdz 250ºC. Ja uz etiķetes neatrodat temperatūras indikāciju, iespējams, tas nav rūdīts, kas norāda uz zemu pretestību. Nekad neizmantojiet jau izkausētos neilona instrumentus.
Pārrāvumi un plaisas
Atšķirībā no nerūsējošā tērauda piederumiem, neilons var viegli salauzt.Ja tas notiek, pārtikas daļiņas var ievietot nelielā plaisā traukā un palikt tur pat pēc rūpīgas tīrīšanas. Kad šīs daļiņas pūšas, tās var piesārņot citus svaigus pārtikas produktus, ja jūs turpināt izmantot instrumentu, gatavojot ēdienus nākotnē. Ja Jūs pamanāt jebkādas plaisas vai plaisas jūsu neilona traukos, nekavējoties izmetiet tos.