Kā plānot bārbekjū uz rotējošiem iespiedumiem

Video: How To Make Rotating BBQ Barbecue Grill at Home Easily |Making Barbecue Stove Step By Step

Saturs

Instrukcijas
Kas jums nepieciešams

Liela gaļas gabala cepšana uz iesma var būt viegls veids, kā saražot pārtiku. Lai padarītu lietas vieglāku, pārvērst to par amerikāņu ballīti, kurā viesi ņem pavadījumu un desertu. Pārliecinieties, ka jums ir pietiekami liels iesms, lai varētu uzņemt visu gaļu, kuru jūs cept.

Instrukcijas

Vārīšanai uz spļaut nepieciešams laiks un uzmanība, bet rezultāts ir tā vērts. (izspiest attēlu no poGosha no Fotolia.com)

Izvēlieties gaļu, kas gatavosies. Visu vistu vai ceptu liellopu gaļu var viegli pagatavot uz spļaut, bet, ja jūs gaida pūlis, izvēlies tītaru vai pat veselu jēru vai cūku. Pieņemsim, ka katrs viesis ēdīs no 150 līdz 200 g gaļas.
Nosakiet gatavošanas laiku. Vistas, nelielu tītaru vai cepta liellopu gaļu var pagatavot divās stundās. Tomēr lielāks tītars būtu jāapēd vismaz četras stundas. Ja izvēlaties jēru vai sivēnu, kas sver no 15 līdz 20 kg, gatavošanas laiks būs no 4 līdz 6 stundām. Iespējams, jums būs jāapgaismo ugunsgrēks un jāsāk ēdiena gatavošana, pirms viesi ierodas.
Sagatavojiet pildījumu, šķidrumu ūdenī vai garšvielas, lai berzētu gaļu. Viegli pildot gaļu, var izlīdzināt gatavošanas laiku un palielināt maltīti, ja jūs gaida daudz cilvēku. Šķidrumam, kas paredzēts ūdenim, jābūt olīveļļai un citronu sulai, kā arī dažiem jūsu iecienītākajiem augiem un garšvielām, piemēram, ķiplokiem, sālim, pipariem un augļu sulai. Izvairieties no pārāk saldu priekšmetu lietošanas, kad tie deg.
Sagatavojiet gaismu un uzturiet uguni. Kādam vajadzēs vērot uguni un gaļu nepārtraukti, tāpēc lūdziet pāris viesus kārtot ar jums. Jums ir jānovieto kokogles slānis zem ielejas, kas aizņem daudz vairāk ogles nekā parastai bārbekjū, apmēram 35 kg uz ram vai 20 kg cūkas. Jums var būt vajadzīgs arī otrs ugunsgrēks, lai, izdzēšot galveno ugunsgrēku, jums ir sadedzināta ogle, lai pievienotu un saglabātu ugunsgrēku.
Pārbaudiet gaļu ar termometru, lai uzzinātu, kad tas ir gatavots. Ievietojiet termometru aizmugurējā kājas biezākajā daļā. Jēra gaļu vajadzētu pagatavot 60 ° C temperatūrā, steiku - no 62 ° C līdz 70 ° C, mājputnus ap 73 ° C un cūkgaļu - aptuveni 75 ° C. Aplūkojiet temperatūru periodiski ēdiena gatavošanas laikā. Ja dažas daļas tiek gatavotas ātrāk nekā citas, nosedziet tās ar alumīnija foliju, lai tās nedegtu un pagatavotu lēnāk.