Saturs
Ingvera sakne (Zingiber officinale) faktiski nav sakne, bet gan sakneņi vai zemes dzīles. Katrā ziņā tā ir daļa, ko var patērēt, to lieto pārtikā vai tējas, papildus sausai un samaltai, lai izveidotu ingvera pulveri un arī izejvielas eļļu un ekstraktu pagatavošanai.
Ingvera stādīšana
Ingvers ir sakneņi, kas nozīmē, ka saknes un lapas izaug no pazemes stumbra. Tādējādi tas aug caur šo "saknes" gabalu, kas stādīts zemē apmēram gadu.
Ziedi un lapas
Ingvera augi ražo aromātiskas lapas un ziedus un dažreiz tiek izmantoti kā dekoratīvie augi. Šīs daļas nav toksiskas, bet parasti tās nav norītas.
Svaiga ingvera sakne
Svaigu ingvera sakni var sagriezt šķēlītēs, sarīvēt vai sasmalcināt, lai tos izmantotu ēdiena gatavošanā, piemēram, kartupeļus, tējas un kūkas. Turklāt to var kristalizēt (pārklāts ar cukura sīrupu), lai izveidotu ingvera konfektes.
Ingvera pulveris
Ingvers var arī žāvēt un sasmalcināt, lai iegūtu ingvera pulveri, kas ir ērtāk virtuvē, bet tam trūkst asu un pikantu garša ar svaigu ingveru.
Zāļu lietošana
Ingvera sakni var izmantot arī ekstraktu vai eļļu radīšanai medicīniskiem nolūkiem, jo īpaši sliktas dūšas ārstēšanā.