Saturs
Kombucha ir tēja, ko ražo kombucha kultūra un kas istabas temperatūrā raudzējas piecas līdz 30 dienas, un tā svārstās no saldas līdz skābai. Kaut arī daži cilvēki dzer vienkāršu kombucha, daudzi dod priekšroku saldināt savu tēju ar augļiem vai sulu. Pērciet kombucha pudeli veselīgas pārtikas veikalā un izmēģiniet to, lai redzētu, vai dodat priekšroku saldinātai vai nesaldinātai tējai. Kombučas rūgšana mājās ļauj izmēģināt dažādas garšas.
1. solis
Pagatavojiet kombucha, sagatavojot tējas lapas, un ļaujiet atdzist istabas temperatūrā. Tad pievienojiet sākotnējo tēju, kas ir palicis pāri no iepriekšējās tējas pagatavošanas. Pārklājiet pannu ar elpojošu drānu (labāk to nostiprināt ar elastīgu saiti) un ļaujiet tai fermentēties vēlamo laika periodu, kas var būt no piecām līdz 30 dienām. Pēc fermentācijas perioda noņemiet kombuču.
2. solis
Pēc fermentācijas procesa pabeigšanas pievienojiet sulu, lai saldinātu tēju. Dažas populāras izvēles iespējas ir ķiršu, vīnogu, bumbieru vai ananāsu sula. Kombučas un sulas attiecībai jābūt apmēram 4 pret 1.
3. solis
Apsveriet iespēju pievienot citas garšas, piemēram, dažādus augļus vai ingveru. Kombučas un sulas maisījuma iepildīšana pudelēs un ļaušana tam sēdēt vairākas dienas var radīt karbonizāciju papildus papildus garšas pievienošanai.