Saturs
Sīkdatnes ir saldumi, kurus var baudīt daudzos veidos. Lai gan to iegāde veikalos gatavi ir ātrs veids, kā apmierināt jūsu vēlmes, to izgatavošana mājās var sagādāt vēl lielāku prieku. Zinot, vai viņi ir gatavi, atrodoties krāsnī, palielinās jūsu uzticība virtuvei. Neļaujiet bailēm traucēt jūsu kulinārijas zinātkāri.
1. solis
Pārziniet cepamo cepumu īpašības. Saprotiet, ka dažādām biskvīta šķirnēm ir vajadzīgas dažādas metodes un metodes. Piemēram, ja jūs gatavojat cepumus, tie ir gatavi, kad augšējais slānis parāda "spīdīgu" izskatu, savukārt lielākajai daļai parasto sīkdatņu šī funkcija nav gatava. Iepazīšanās ar recepti var brīdināt par sīkdatņu īpašajām īpašībām.
2. solis
Jāapzinās ieteicamais grauzdēšanas laiks. Pārbaudiet divas līdz trīs minūtes, pirms tiek ieteikts mazākais laiks. Tas palīdz nodrošināt, ka tie nepārcepsies, jo atstājot tos pat par dažām minūtēm ilgāk, var nozīmēt ļoti cietus sīkfailus. Tas ir īpaši svarīgi, ja iepriekš nekad neesat gatavojis recepti vai ja izmantojat nepazīstamu krāsni.
3. solis
Pārbaudiet sīkdatnes ārējās malas. Pārliecinieties, ka tie ir cieti, jo nepietiekami pagatavotos cepumos tie izskatīsies trausli un mīksti. Gatavo cepumu ārējās malas arī būs nedaudz tumšākas nekā pārējās. Pārāk daudz izcepušies cepumi var sākt dedzināt malās.
4. solis
Pārbaudiet sīkdatņu centru. Pārliecinieties, ka tie ir stingri, jo sīkfaili, kas vēl nav gatavi, būs lipīgi. Pārāk daudz izcepušies cepumi var kļūt blīvi vai trausli. Atcerieties, ka viņi turpinās nedaudz cept uz cepešpannas pēc to izņemšanas no krāsns. Tas palīdz izvairīties no sīkdatņu sadedzināšanas, pievienojot nevajadzīgu cepšanas laiku.
5. solis
Novērtējiet sīkdatņu krāsu. Pārbaudiet augšu, lai pārliecinātos, ka tie iegūst jauku krāsu, kas daudziem populāriem cepumiem ir zeltaini brūna. Izmantojiet lāpstiņu, lai apskatītu dibenu. Gataviem cepumiem parasti ir dziļa oranža līdz tumši brūna krāsa, atkarībā no sastāvdaļu krāsas.