Saturs
Neatkarīgi no tā, vai ir paredzētas nelielas pusdienas, pēcpusdienas sanāksme vai vieglas vakariņas, izlemt par ēdiena veidu un daudzumu, ko pasniegt viesībās, var sagādāt stresu. Šķiņķa un siera paplāte ir vienkārša iespēja. Zināt, cik siera un šķiņķa šķēles pasniegt, ir samērā viegli. Ņemot vērā dažas pamata detaļas, piemēram, viesu sarakstu, laiku un vispārīgo ēdienkarti, ir iespējams garantēt pietiekami daudz šķiņķa un siera jūsu pasākumam.
1. solis
Apstipriniet viesu sarakstu.
2. solis
Nosakiet, kad notikums notiks un cik ilgi tas ilgs. Jūsu viesi vakariņās vai pusdienās mēdz ēst vairāk nekā pēcpusdienā vai vakarā. Ja pasākums ilgst vairāk nekā divas stundas, izmantojiet vairāk siera un šķiņķa. Daži viesi var atkal būt izsalkuši.
3. solis
Aprēķiniet sviestmaižu siera un šķiņķa daudzumu. Ja izmantojat šos sviestmaižu ēdienus, ņemiet vērā, ka katram viesim vajadzētu ēst vienu līdz divas sviestmaizes. Katrā sviestmaizē jābūt 120 g šķiņķa un 60 g šķiņķa.
4. solis
Aprēķiniet siera un šķiņķa daudzumu, kas jāizmanto kā uzkoda. 100 viesiem plānojiet izmantot 4,5 līdz 5,5 kg sagriezta siera un 9 kg sagriezta vai sasmalcināta šķiņķa, ko pasniegt kā uzkodu pirms ēdienreizes. Pasniedzot kā uzkodu bez ēdienreizes, reiziniet daudzumu ar trim. Ja viesiem ir mazāk, vienkārši samaziniet summu uz pusi vai līdz trešdaļai.
5. solis
Aprēķiniet siera un šķiņķa daudzumu, kas jāizmanto kā pilnīga maltīte. Pasniedzot šos ēdienus kā galveno maltīti, 100 viesiem plānojiet izmantot 28 līdz 32 kg sagriezta siera un 55 kg sagriezta vai sasmalcināta šķiņķa. Ja viesiem ir mazāk, vienkārši izmantojiet pusi vai trešdaļu no šīs summas.