Saturs
Ķirši ir garšīgi uzkodas, kas baudāmi visu laiku. Svaigi ķirši ir ideāli piemēroti, jo tiem ir salda garša un tiem ir dziļi sarkana miza. Svaigu ķiršu saglabāšanu var veikt vairākos veidos: sasaldējot tos hermētiskos maisos vai uzglabājot burkās. Konservētus svaigus ķiršus var izmantot arī pīrāgos, želejās un kūkās. Ķiršu saglabāšana var aizņemt laiku, taču, izmantojot nepieciešamos materiālus, jūs varat gūt panākumus šajā uzdevumā.
1. solis
Nomazgājiet ķiršus un noņemiet kātiņus. Ja jūs plānojat noņemt gabaliņus, ielieciet tos aukstā ūdenī ar piecām vai sešām C vitamīna tabletēm, kas novērš kātu krāsas maiņu. Pēc šīs procedūras noņemiet gabaliņus vidū. Jūs varat noņemt kauliņus no ķiršiem ar nazi vai jebkuru asu trauku.
2. solis
Sagatavojiet sīrupu, lai saglabātu ķiršu. Sīrupa sastāvdaļu pamatā ir ķiršu veids: skābs vai salds. Skābajiem ķiršiem izšķīdiniet 2 1/2 tases cukura četrās tasēs ūdens. Saldajiem ķiršiem izšķīdiniet 1 1/4 glāzes cukura četrās tasēs ūdens. Izmantojiet siltumu un pannu, lai izšķīdinātu cukuru un ūdeni.
3. solis
Ķiršus un sīrupu ievieto mazos maisiņos. Nepiepildiet maisiņus uz augšu. Katram litram ķiršu jāpievieno tasi sīrupa. Noņemiet gaisu, ievietojiet etiķeti un aizzīmogojiet maisiņus. Ievietojiet somas saldētavā. Ja maisiņi ir cieši noslēgti, ķirši var ilgt apmēram gadu.
4. solis
Vēl viena iespēja ir ķiršu ievietošana stikla burkās. To darot, jums būs īpaši jāražo sīrups šim procesam. Skābajiem ķiršiem izšķīdiniet 3 3/4 tases cukura un 8 1/4 tases ūdens. Saldajiem ķiršiem izšķīdiniet 1 1/4 tases cukura un 10 1/2 tases ūdens.
5. solis
Ķiršus un sīrupu ielej tīrā burkā. Notīriet loku, noņemot papildu sīrupu.Uzlieciet pudeles vāciņu un cieši aizveriet.
6. solis
Apstrādājiet flakonus, ievietojot tos spiediena tvertnē. Ievietojiet pudeli kannā ar apmēram 5 cm ūdens un aiztaisiet pudeles. Pievelciet vākus un sildiet konservu uz plīts. Jums jāļauj tvaikam izplūst 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet svērto mērierīci, lai noturētu kārbu. Paredzamais procesa laiks ir 35 minūtes.
7. solis
Kad apstrāde ir pabeigta, noņemiet tvertni no uguns. Atdzesē, līdz tas ir atbrīvots no spiediena. Lēnām noņemiet svērto skaitītāju un pagaidiet divas minūtes, lai noņemtu vāku. Noņemiet pudeles ar nosūcēju un ievietojiet tās dvielī. Pudeles atdzesē 12 līdz 24 stundas, pēc tam pārbaudiet vāciņu blīvējumus.
8. solis
Nomazgājiet, nosusiniet un uzglabājiet pudeles vēsā, tumšā vietā. Uzglabājiet tikai pudeles ar vākiem, kas ir iegremdēti centrā. Ja kāds no vākiem nav, izmantojiet jaunu pārsegu un pārstrādājiet. Ķiršus vislabāk ēst gada laikā. Pārbaudiet, vai vāki ir noslēgti.