Saturs
Lai gan ir vairāki veidi, kā sagatavot lašus, zivju konservēšana un smēķēšana ir viena no populārākajām metodēm. Izārstēt, kas satur sāls un citu garšvielu maisījumu, žāvē lašu un pasargā to no baktērijām pirms smēķēšanas. Citas garšvielas un garšvielas, piemēram, vienkāršais cukura brūnais cukurs, sniedz lašu filejām interesantu garšu. Ārstnieciskā garšviela apvienojumā ar dūmu un dūmu garšu, ko zivis iegūst, kūpinot, padara šo recepti vieglu pagatavot cienīgu.
Instrukcijas
-
Grieziet lasi filejās un nomazgājiet, pēc tam nosusiniet.
-
Novietojiet filejas slāni plastmasas traukā un novietojiet brūnā cukura un sāls maisījumu. Turpiniet pārmaiņus lašu un sāls un cukura izārstēšanu.
-
Pārklājiet plastmasas trauku un nakti uzglabājiet ledusskapī.
-
Noteciniet ūdeni un nomazgājiet failus un ļaujiet tiem nožūt, līdz tie kļūst lipīgi. Ievietojiet tos smēķētājā 4-6 stundas.
Kas jums nepieciešams
- Lasis
- 3 gabaliņi brūnā cukura
- 1 šķipsnis sāls
- Plastmasas uzglabāšanas konteiners
- Smēķētājs