Saturs
Jūs plānojat gatavot gardu fileju mignon vakariņām, kad atceraties, ka tas joprojām ir saldētavā. Damn! Bet nepadodieties no sava plāna un dodieties uz restorānu; ātri un droši ir iespējams to atkausēt un citus gaļas izcirtņus, tos nesabojājot. Fileta mignons atkausē 30 minūtes līdz stundai.
Instrukcijas
-
Piepildiet bļodu vai citu lielu bļodu ar aukstu ūdeni, ne vairāk kā 4,5 ° C.
-
Ielieciet iepakoto gaļu aukstā ūdenī. Ja tas nav vakuuma iepakojumā, ievietojiet to hermētiskā maisā un izņemiet gaisu, pirms ievietojat to ūdenī.
-
Nomainiet ūdeni ik pēc 30 minūtēm vai, ja temperatūra pārsniedz 4,5 ° C, līdz gaļa tiek atkausēta.
Kā
- Filejas, kuru biezums ir aptuveni 2,5 cm biezs, atkausē divas līdz trīs stundas. Steikiem ar 5 cm nepieciešamas četras līdz piecas stundas.
- Filmu mignonu ir iespējams atkausēt mikroviļņu krāsnī mazāk laika, bet izvairīties no tā, jo gaļa izžūst.