Saturs
Zāļu tēju var pagatavot no žāvētiem augļiem, ziediem vai augiem. Eiropā šāda veida dzērieni ir pazīstami kā tisane (no franču valodas "tisane"), kas nozīmē "augu uzlējums". Žāvētu augļu tējas lieto, lai aizstātu kofeīnu saturošus dzērienus un to terapeitiskās īpašības. Piemēram, dzēriens, kas pagatavots, upenes upeņu lapas un augļus iegremdējot verdošā ūdenī, ir bagāts ar antioksidantiem un antocianīniem vai sarkanajos augļos atrodamām sastāvdaļām, kas atvieglo iekaisumu. Augļus var dehidrēt ar dažām C vitamīna tabletēm, krāsni un stikla pudeli.
1. solis
Atlasiet svaigus un nogatavojušos augļus. Ļoti nogatavojušies augļi var kļūt šķiedri un cieti. Savukārt zaļie var nebūt pietiekami saldi vai ar pareizo krāsu. Dehidratācijas process nemainīs augļu kvalitāti.
2. solis
Nomazgājiet augļus. Pārbaudiet un izmetiet bojātos. Dehidratācijas laikā augļiem var veidoties pelējums.
3. solis
Noņemiet mizas no augļiem, kuriem ir vaska pārklājums, piemēram, plūmēm un ogām. Ielieciet tos verdošā ūdenī uz 30 sekundēm līdz vienai minūtei. Nokāš zem auksta ūdens. Nosusiniet tos ar papīra dvieļiem.
4. solis
Sajauc divarpus ēdamkarotes askorbīnskābes kristālu vienā litrā auksta ūdens. Mērcē augļus desmit minūtes. Noņemiet tos ar spraugu karoti.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 60 ° C. Novietojiet augļus uz paplātes vienā slānī. Atstājiet paplāti cepeškrāsnī četras līdz divpadsmit stundas. Dehidratācijas laiks ir atkarīgs no augļa veida un lieluma. Plānās ābolu šķēles aizņem apmēram sešas stundas, savukārt lieliem persiku gabaliem nožūšana var ilgt līdz 36 stundām.
6. solis
Ļaujiet augļiem atdzist līdz istabas temperatūrai. Pievelciet tos, lai pārbaudītu elastību un sausumu.
7. solis
Žāvētus augļus uzglabājiet plastmasas maisiņos ar hermētisku aizdari vai mitruma necaurlaidīgās stikla burkās. Glabājiet tos vēsā, tumšā vietā.