Saturs
Šaolina karotāji mūki ir nopelnījuši reputāciju visā pasaulē ar īpašu pētījumu un iespaidīgām tradicionālā kung fu demonstrācijām. Sportiskās meistarības un prasmju sasniegumi cīņas mākslā ir intensīvu ikdienas mācību rezultāts, no rīta un vakarā. Katrs ikdienas dzīves aspekts, ieskaitot diētu, atbilst klostera dzīvei, kas dzīvota, meklējot budismu un cīņas mākslu.
Pārtikas bāzes
Šaolinas mūku ēšanas paradumi simtiem gadu ir palikuši samērā nemainīgi kopš Šaolinas sektas izveidošanās. Tāpat kā visi klostera dzīves aspekti, diēta ir vērsta uz budistu tīrības, pacifisma un vienkāršības ideāliem. Ir svarīgi atcerēties, ka Šaolina mūka dzīve ir vērsta uz garīgumu, nevis uz vieglatlētiku vai izpriecām.
Tradicionālā Šaolina diēta galvenokārt sastāv no rīsiem, dārzeņiem un augļiem. Rīsi gadsimtiem ilgi ir bijuši galvenie pārtikas produkti Ķīnā. Rīsus var vārīt vai tvaicēt, un no rīsu miltiem izmanto makaronus, un parasti ir arī citi rīsi, kuru pamatā ir rīsi. Rīsi ir daudzveidīgi, ar dažādu tekstūru un uzturvērtības īpašībām.
Ķīnā parastajiem dārzeņiem pieder bok choy (ķīniešu salātu veids), kāposti, taioba un vairākas pupiņu šķirnes. Kaut arī ķīniešu virtuve šos ēdienus varēja pagatavot dažādos veidos, budistu mūki, piemēram, Šaolinas templī, bieži tos vāra vai gatavo, vai vienkārši ēd neapstrādātu pārtiku. Augļi, piemēram, banāni, āboli un vīģes, Ķīnā ir diezgan izplatīti. Ilgstošai uzglabāšanai tos var ēst neapstrādātus vai turēt sausā stāvoklī.
Pārtikas pagatavošana un vienkāršība
Pieņemot mūka dzīvi, kas pieturas pie Šaolina budisma formas, daudzi viņa iepriekšējās dzīves manieres tiek atstāti aiz muguras, izvēloties dzīvot pazemīgu un vienkāršu dzīvi. Šī vienkāršība attiecas arī uz jūsu ikdienas uzturu, un ēdieni tiek gatavoti vienkāršā veidā. Izvairās no plaša mūsdienu ķīniešu pārtikas sagatavošanas par labu pamata preparātiem, padarot Šaolinas diētu pamata un vienmērīgu.
Pacifisms un veģetārisms
Viens no budisma principiem ir stingrs pacifisms - neradot nekādu kaitējumu vai ciešanas citām dzīvām būtnēm. Kā šo mācību turpinājumu daudzas budistu sektas, tostarp Šaolins, praktizē stingru veģetārismu. Parasti gaļa netiek patērēta, un parasti tiek novērsta olu un piena produktu lietošana, lai gan specifika dažādās grupās var atšķirties.
Tā kā ikdienas Kung Fu apmācība var būt saspringta, ir svarīgi, lai studenti ēst pareizi. Tāpēc olbaltumvielu uzņemšana ir svarīgs Šaolinas diētas aspekts, jo nav dzīvnieku olbaltumvielu avotu. Šī uztura atšķirība tiek novērsta, ēdienos iekļaujot olbaltumvielu avotus no citiem dzīvnieku izcelsmes avotiem. Sojas un sojas produkti, piemēram, tofu, ir nozīmīga klostera lielākās ēdienreizes sastāvdaļa. Dažos ēdienos var iekļaut arī tādus riekstus kā zemesrieksti un mandeles. Tiek izmantots arī veģetārās gaļas aizstājējs, ko sauc par seitan. Seitan var izgatavot no kviešu lipekļa vai sojas olbaltumvielām dažādās tekstūrās un aromātos.
Tīrība un pārtika
Alkohola un narkotiku lietošana ir stingri aizliegta, jo šīs vielas ietekmē ķermeni un prātu, pārtraucot koncentrēšanos un atbrīvojot to no līdzsvara. Izvairās arī no pikantiem ēdieniem, piemēram, ingvera, ķiplokiem un sīpoliem. Šo garšvielu asās garšas tiek uzskatītas par satraucošām, raisošām emocijām, kas var apmākināt karotāja prātu un garu.