Saturs
Sauteuse pannas un pannas parasti tiek sajauktas, jo to nosaukumi (pannas ir pazīstamas arī kā saute pannas) un funkcijas ir līdzīgas. Viņi pat ir izgatavoti ar tiem pašiem metāliem, kam ir būtiska atšķirība, ka sauteus var izgatavot arī no dzelzs. Izvēloties pareizo pannu konkrētam ēdienam, ir svarīgi atzīmēt nelielās atšķirības sānu un augstuma formātā, kā arī kabeli, lai noteiktu, kurš tips ir vispiemērotākais.
Parastā pannas forma
Cepšanas pannas ir izgatavotas no anodēta alumīnija slāņa, kas atrodas starp diviem nerūsējošā tērauda slāņiem. Alumīnijs efektīvi nodala siltumu tēraudam, kas ir lielisks diriģents, kas pēc tam to sadala, kā rezultātā pārtikas produkti tiek sautēti (vai sautēti) līdzīgi. Tam ir īsas, taisnas malas, kas pagatavotas, lai noturētu pārtiku pannas iekšpusē, kamēr pārtika tiek izmesta, un tai ir liela virsma, lai labāk sadalītu siltumu. Viņiem ir arī garš rokturis vienā pusē, lai atvieglotu ēdiena pagriešanu un mazāku, izliektu rokturi, lai atvieglotu pannas iekšpuses ieliešanu citā traukā. Cepamie pannas ir dažāda izmēra, un tajos var būt arī metāla vai stikla vāki.
Pannas izmantošana
Cepešpannas ir ideāli piemērotas lēnai gatavošanai un brūnināšanai, kā arī ēdieniem, kuriem nepieciešams sagatavot tikai dažus soļus. Lielāka virsma padara to ideāli piemērotu gaļas krāsošanai un mērču samazināšanai. Taisnās malas neļauj pārtikai un šķidrumiem pārpildīt, padarot to par ideālu pannu, lai pārtiku pārvērstu par pankūku.
Sauteuse pannas forma
Sauteusi ir izgatavoti kā pannas ar anodētu alumīnija slāni starp diviem nerūsējošā tērauda slāņiem. Tipa pannas izskatās kā zupas pannas, jo tās augstās malas ir veidotas tā, lai labāk samazinātu pārtikas produktu mērces un šķidrumus, kā arī ir vēl lielāka platība nekā kopējā pannā, kas ļauj vienmērīgāk sadalīt siltumu . Atšķirībā no cepešpannas sauteuse ir divi mazi izliektas sānu stieples, kas atvieglo pārtikas pārvietošanu no pannas uz trauku vai citu trauku. Tie svārstās no ietilpības 2,4 līdz 6,6 l, un tiem ir dažādi noapaļoti vāki no metāla un stikla.
Sauteuse pannas izmantošana
Dažreiz sauc par saute pannu, sauteuse veic vairākas tās pašas funkcijas kā kastrolītis, izņemot to, ka pārtikai nav atļauts "pagriezties". Turklāt, tā kā tas ir dziļāks, tas ir ideāli piemērots karamelizēšanai un pīlēšanai ilgāk. Pannas veida forma ļauj to izmantot pastās, sautējumos un sautējumos, bet kupola formas vāks padara to par ideālu lēnai cepšanai un pārtikas brūnināšanai.