Saturs
Lasi, kas iesaiņota plastmasas apvalkā, var uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām. Bet kas notiks, ja vēlaties uzglabāt zivis ilgāku laiku? Lasi sasaldēšana jūsu saldētājā var palīdzēt pagarināt tā glabāšanas laiku un saglabāt to svaigu nākotnes ēdienreizēm.
Saldēšanas metodes
Ir vairāki veidi, kā sagatavot lašus sasaldēšanai. Viens no tiem ir iesaiņot zivis plastmasas plēves un folijas slāņos. Lai to varētu iesaldēt, vispirms iemērciet lašus, pēc tam cieši ielieciet to vairākos slāņos no plastmasas vai alumīnija. Tas ir iespējams arī iesaiņot saldētavas plastmasas maisiņā. Iemērciet zivis, tad ievietojiet to saldētavas maisā. Aptiniet maisa augšpusi ap lasi, saspiežot visu tā iekšējo gaisu un aizveriet to. Jūs varat arī piepildīt saldētavas maisiņu vai tīru, tukša piena iepakojumu ar ūdeni un ievietot laša gabalus. Noņemiet gaisu no konteinera iekšpuses, aizzīmogojot to. Pārbaudiet, vai iepakojums ir cieši noslēgts un ievietots saldētavā.
Lasi pareizi sasaldē alumīnija foliju (Kirijas Abrahams / Demand Media)
Temperatūra
Lasi jāglabā -18 ° C temperatūrā. Tā kā ir grūti saglabāt saldētavu vienmērīgā temperatūrā, mēģiniet uzglabāt zivis saldētavas aizmugurē pret aizmugurējo sienu. Šādā veidā zivis netiks pakļautas siltākam gaisam katru reizi, kad durvis tiek atvērtas.
Dzīves laiks
Ja lašus pareizi uzglabā saldētavā, to var uzglabāt divus līdz četrus mēnešus.Ir iespējams arī saglabāt to iepriekš sasaldētu (ti, lašus, kas jau iepirkti lielveikalā vai zivju tirgū) līdz sešiem mēnešiem.
Atkausēšana
Kad esat gatavs gatavot un ēst savu lašu, noņemiet to no saldētavas naktī pirms jūs plānojat to lietot. Izņemiet to un novietojiet to pannā vai uz plāksnes, uzlieciet un ievietojiet ledusskapī 24 stundas. Ja laiks ir problēma, mērcējiet zivis aukstā ūdenī 30 minūtes līdz stundu. Nekad nemēģiniet atkausēt lasi istabas temperatūrā, tas var izraisīt baktēriju veidošanos zivju nesasaldētajos ārējos reģionos, kamēr barotne ir sasaldēta.
Svaigi nozvejotas zivis
Ja jūs mēģināt iesaldēt lašu, kuru jūs zvejojat, pirms sasaldēšanas nogrieziet galvu un asti, lai palielinātu pieejamo uzglabāšanas vietu. Zivju uzglabāšana bez tīrīšanas var izraisīt to sadedzināšanu saldētavas iekšienē, kā arī būs grūtāk to efektīvi gatavot, kad esat gatavs to lietot.
