Saturs
Pektīns ir sarežģīts, ar šķiedrvielām bagāts ogļhidrāts, kas dabiski atrodas augu šūnās. Vielu parasti lieto kā sabiezinātāju vai želeju, un tā ir sastopama arī visdažādākajos pārtikas produktos. Pektīns ir šķīstoša šķiedra, un tam ir daudz ieguvumu veselībai, piemēram, cukura līmeņa pazemināšana organismā un holesterīna līmeņa pazemināšanās.
Augļi
Augļi piedāvā daudz labumu veselībai, un daudzi no tiem ir bagāti ar pektīnu. Lai gan daži augļi satur ļoti maz pektīna, piemēram, kazenes, bumbieri un zemenes, daudzi satur lielu daudzumu šīs gremošanas šķiedras. Cilvēki, kuri vēlas palielināt šķiedrvielu daudzumu, var apsvērt iespēju ēst vairāk ābolu, vīnogu, banānu, apelsīnu un greipfrūtu.
Dārzeņi
Labi šīs gremošanas šķiedras avoti ir arī vairāki dārzeņi. Burkāni ir bagāti ar pektīnu, tāpat kā zirņi. Baltie kartupeļi un saldie kartupeļi satur arī lielu daudzumu šķīstošo šķiedrvielu. Tas jo īpaši attiecas uz mizu. Citi dārzeņi, kas bagāti ar šķiedrvielām, ir tomāti, selerijas vai gurķi.
Dārzeņi
Dārzeņi vai pupiņas ir citi pārtikas produkti, kas pilni ar pektīnu. Turklāt pupās ir maz tauku un tajās ir daudz olbaltumvielu. Ir daudz dažādu dārzeņu, no kuriem izvēlēties, un tie visi ir pilni ar gremošanas šķiedrām. Daži dārzeņi, kas jāņem vērā, ietver sarkanās pupiņas, aunazirņus, lēcas un brindle pupiņas.
Citi pārtikas produkti
Tā kā pektīnu parasti izmanto kā biezinātāju, to parasti pievieno ievārījumiem vai ievārījumiem. Arī brokastu pārslās ir daudz pektīnu. It īpaši attiecībā uz kukurūzas pārslām, kas satur 2,5 g pektīna uz katriem 100 g lietderīgā svara. Arī graudaugu klijās ir daudz šķiedrvielu, un katrā izmantojamā porcijā ir vismaz 29 g šķiedrvielu.