Saturs
Cepta filejas pagatavošana ir samērā vienkārša, un tā var būt interesants pamatēdiens vakariņām ar viesiem. Jums var nebūt pietiekami daudz laika, lai gaidītu, kamēr mugura pilnībā atkusīs, pirms ir pienācis laiks to ievietot cepeškrāsnī. Tomēr tā nebūs problēma, jo to ir iespējams cept vēl saldētu; būs tikai ilgāks laiks, lai sagatavotos. Veiciet šīs darbības, lai sagatavotu saldētu muguriņu.
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C.
2. solis
Novietojiet saldēto muguriņu uz cepešpannas un berzējiet to ar divām ēdamkarotēm olīveļļas. Ārpusē garšojiet ar sāli, pipariem un jebkuru citu jūsu izvēlētu garšvielu. Timiāns, oregano un ķiploki ir dažas no garšvielām, kas labi sader ar cūkgaļu.
3. solis
Ievietojiet muguriņu, neaizsedzot, iepriekš uzkarsētajā fono.
4. solis
Aprēķiniet cepšanai nepieciešamo laiku pēc griezuma svara. Viena stunda par katru mārciņu, plus pusstunda. Pēc laika aprēķināšanas pievienojiet vēl 50% par joprojām sasalušu muguriņu.
5. solis
Apcepiet jostasvietu ar šķidrumu, kas vārīšanās laikā ir uzkrāts pannas apakšā vismaz divas vai trīs reizes.
6. solis
Kad gatavošanas laiks ir beidzies, pārbaudiet, kā klājas jūsu mugura. Ielieciet termometru gabala vidū, lai izmērītu tā iekšējo temperatūru. Izņemiet muguras daļu no krāsns, kad temperatūra sasniedz 68 ° C.
7. solis
Atstājiet muguriņu pannā, līdz termometrs sasniedz 70 ° C, kas parasti ilgst apmēram 15 minūtes.
8. solis
Izgrieziet muguras daļu plānās šķēlēs un pasniedziet karstu. Kartupeļu biezeni un grauzdēti dārzeņi ir dažas labas iespējas jūsu cepetim.