Saturs
Svaigas garneles var sasaldēt līdz sešiem mēnešiem, ja tās ir rūpīgi iesaiņotas. Rūpīgi nosusiniet un noņemiet pēc iespējas vairāk gaisa, lai izvairītos no apsaldējumiem. Atkārtoti nesasaldējiet atkausētās garneles.
Laika periods
Glabājiet svaigas garneles ledusskapī līdz divām dienām. Ja jūs to negatavojat nekavējoties, uzglabājiet to saldētavā.
Profilakse / risinājums
Ja garneles jau ir sasalušas un atkausētas un tās nevar pagatavot dažās dienās, to var tvaicēt vai sautēt, bez garšvielām. Ļaujiet tai pilnībā atdzist, pēc tam iesaldējiet to citā receptē.
Daži apsvērumi
Ja jūs sasaldējat garneles plakanā iepakojumā, tos būs daudz vieglāk atkausēt nekā tad, ja tie atrodas apaļā vai kvadrātveida traukā.
Kā izmantot
Saldētas garneles atkausē, vairākas stundas atstājot ledusskapī. Kad tie jums ātri nepieciešami, atstājiet tos zem tekoša ūdens aukstā pašā iepakojumā vai ievietojiet iepakojumu traukā ar ūdeni un dažiem ledus gabaliņiem.
Kļūdas
Nelieciet garneļu iepakojumu zem karsta vai silta ūdens, lai atkausētu vēžveidīgo, jo tas to daļēji novārīs un atkausēs, un gala rezultāts būs gumijas garneles.
Temperatūra
Vāra garneles līdz 63 ° C temperatūrai vai līdz tās ir necaurspīdīgas un bālganas. Pasniedziet nekavējoties vai atstājiet tos ledusskapī, ja tie nav jāizdzer divu stundu laikā.