Saturs
Triple Sec, franču dzēriens, kas izgudrots 19. gadsimtā, ir kļuvis par vispārēju apzīmējumu jebkuram ar apelsīnu garšu pagatavotam dzērienam. Saskaņā ar šo aprakstu gan Grand Marnier, gan Cointreau apelsīnu liķiera zīmoli ir trīskāršu seku veidi, lai gan garša un sastāvs tos atšķir no tradicionālajiem trīskāršajiem. Trīs dzērieni radās 19. gadsimta Francijā.
Trīskāršā sek
19. gadsimtā francūzis Jean-Baptiste Combier izgudroja Triple Sec, neitrālā spirtā macerējot dehidrētas Haiti apelsīnu mizas un pēc tam destilējot šķidrumu vara destilatoros. Triple Sec, portugāļu valodā “trīskārt destilēts”, parasti satur aptuveni 23% alkohola un nedaudz saldu apelsīnu aromātu. Alkoholiskajam dzērienam ir daudz krāsu, sākot no caurspīdīgas līdz zeltainai. Augstas kvalitātes Triple Secs kā pamatu izmanto konjaku vai izturētu brendiju, savukārt zemas kvalitātes dzērienus gatavo no zemas kvalitātes dzērieniem, piemēram, graudaugu spirta.
Grand Marnier
Grand Marnier, brendija bāzes liķieris ar rūgto apelsīnu (Citrus bigaradia) notīm, tika ieviests 1827. gadā. Līdz šai dienai recepte droši paliek Marnier Lapostolle ģimenes rokās. Alkoholiskais dzēriens ozolkoka mucās noveco līdz desmitgadei, pirms tiek iepildīts pudelēs. Alkohola saturs 40% apmērā tiek uzskatīts par lielu. Ventilatori parasti bauda dzērienu, kas karsēts brendija snaiperī.
Cointreau
Apelsīnu liķiera zīmols Cointreau, kas ražots Francijas priekšpilsētā Anžē, pirmo reizi tika ražots 1875. gadā. Aperitīvs un populāra kokteiļu sastāvdaļa. Cointreau pēc ēšanas plaši lieto arī kā gremošanas sistēmu. Garša apvieno saldo un rūgto apelsīnu miziņu, kas piesūcināta tīrā spirtā, kas ekstrahēts no cukurbietēm. Tāpat kā Grand Marnier, arī Cointreau satur 40% alkohola.
Atšķirības
Triple Sec parasti tiek kombinēts ar citiem kokteiļu liķieriem. Cointreau un Grand Marnier tehniski ir trīskāršu seku veidi, taču abiem ir lielāks alkohola saturs nekā tradicionālajam Triple Sec. Gan Cointreau, gan Grand Marnier ir mazāk salds aromāts nekā lielākajai daļai trīskāršo sekunžu, un, lai arī tie pirmās pakāpes kokteiļos aizstāj trīskāršu sek, tie tiek patērēti arī tīri.