Saturs
Maizei jābūt mīklai un gaismai, un raugs ir dzīvs organisms, kas nepieciešams, lai mīkla augtu divreiz lielākai. Tomēr, pat ar raugu, vides faktori var novērst masas pieaugumu. Šis process notiek vislabāk karstā un mitrā vidē, parasti temperatūrā virs 23ºC. Būtu jāveic nelielas izmaiņas fermentācijas paņēmienā, lai aukstais laiks netiktu gatavots maizes ražošanai.
Instrukcijas
-
Sajauciet receptes sastāvdaļas, lai maizes mīkla būtu liela bļoda. Pārliecinieties, ka jūs neaizmirstat nekādas sastāvdaļas un ka maisījums ir labi mīcīts.
-
Pievienojiet mīklu bumbai un ievietojiet bļodas pamatnē. Pārklājiet atveri ar plastmasas loksni. Nostipriniet plastmasas galus cieši ap trauku, lai novērstu gaisa iekļūšanu.
-
Ievietojiet tasi ūdens mikroviļņu krāsnī un karsējiet divas minūtes ar pilnu jaudu. Ūdens tiek izmantots, lai mitrinātu un karsētu gaisu mikroviļņu krāsnī. Maize aukstā vidē nepaliek labi un prasa temperatūru no 23 līdz 29 ° C.
-
Novietojiet trauku ar maizi apsildāmā mikroviļņu krāsnī. Ļaujiet mīklai augt ierīces iekšpusē, aizverot durvis, lai saglabātu mitrumu un karstumu.
-
Novietojiet maizes mīklu pannā ar eļļu. Izmantojiet karoti, lai izspiestu maizi uz malām, lai saglabātu pannas formu. Atveriet atveri ar mitru dvieli.
-
Vēlreiz sasildiet ūdens glāzi mikroviļņu krāsnī, lai izveidotu siltu, mitru vidi. Novietojiet paplāti ar mīklu un mitru lupatiņu ierīces iekšpusē un aizveriet durvis. Mīkla būs gatava cepšanai pēc tās augšanas.
Kā
- Pārbaudiet, vai maizes mīkla ir gatava cepšanai, nospiežot pannas pusi ar pirksta galu. Ja starpība paliek, maize ir gatava cepšanai.
Kas jums nepieciešams
- Liela bļoda
- Plastmasas
- Kauss
- Mikroviļņu krāsns
- Karote
- Eļļa
- Maizes paplātes
- Dvieļi