Saturs
Beļģijas trifeles ir bagātas, dekadenti un tīri neatvairāmas. Apkalpojot tos ar tvaicētu tasi svaigi pagatavotas kafijas, ir lielisks veids, kā izbeigt īpašas vakariņas. Garšīgu Beļģijas trifeles noslēpums ir izmantot augstākās kvalitātes šokolādi, ko varat atļauties. Kad šokolāde ir rokā, vienkārši izpildiet šīs darbības.
Instrukcijas
-
Izkausējiet rūgto šokolādi un Beļģijas šokolādi ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
-
Uzlieciet lazdu riekstus un cukuru pārtikas pārstrādātājam un apstrādājiet piecas minūtes.
-
Pievienojiet lazdu riekstu liķieri vai īru liķiera krēmu un apstrādājiet maisījumu, līdz viss ir labi sajaukts. Nejauciet pārāk daudz.
-
Uzlieciet krējumu bļodā, līdz tas ir ciets.
-
Pagrieziet pārtikas procesoru zemu un pievienojiet putukrējumu ar valriekstiem un šokolādi, līdz viss ir labi sajaukts.
-
Atdzesējiet maisījumu, līdz tas ir pietiekami stingrs, lai to apstrādātu. Izgrieziet riekstu lielumu un apkaisa ar cukuru, kakao vai divu vai pat maltu lazdu riekstu kombināciju.
-
Uzglabājiet Beļģijas trifeles ledusskapī, līdz gatavs tos pasniegt. Izņemiet tos no ledusskapja iepriekš un pasniedziet istabas temperatūrā.
Kā
- Uz grauzdētiem lazdu riekstiem ievietojiet tos cepšanas traukā un cepiet 200ºC temperatūrā apmēram 40 minūtes, līdz tie kļūst brūni, tad āda iznāks viegli.
- Beļģijas trifeles sasalst ļoti labi. Padariet tos iepriekš un ļaujiet tiem atkausēt apmēram stundu pēc istabas temperatūras.
Kas jums nepieciešams
- 110 g kvalitatīvas rūgtās šokolādes
- 110 g labas kvalitātes Beļģijas tumšās šokolādes vai Beļģijas šokolādes piena
- 1 ½ glāze lazdu rieksti, mizoti un grauzdēti
- 1 glāze pulvera cukura
- 1 glāze krējuma
- 2 ēdamkarotes lazdu riekstu liķiera vai Bailey's Irish Cream (īru liķiera krēms)